粤菜大师的八款经典风味菜肴 美食广场

粤菜大师的八款经典风味菜肴

这道菜是从“泰式柠檬鲈鱼”改良而来的,除了将主料换为肉质更加鲜嫩的桂鱼外,又以鲜榨柠檬调成味汁,浇入蒸熟的桂鱼中,装盘时再摆入新鲜柠檬丁,卖相清新,口感酸爽,极具泰式风情。 原料:桂鱼一条(重约120...
鱼香肉丝,正宗川菜味 美食广场

鱼香肉丝,正宗川菜味

想吃到最正宗的鱼香肉丝,不是只有去四川才能吃到,学会这些,你也能做得正宗。提起川菜中最经典的菜肴是哪一道?估计大部分人都会给鱼香肉丝投上一票。川菜中比较经典的菜有鱼香肉丝、水煮肉片、水煮鱼、川味火锅等...
宗川菜,鱼香茄饼 美食广场

宗川菜,鱼香茄饼

今天给大家分享这道“鱼香茄子”大家都知道这道菜是四川有名的一道名菜,是一道具有鱼香味的菜,乃至在整个中国都是非常受欢迎的,主要的原因淡然是它的口味啦,老少皆宜,没几个人忌口的,基本都能接受,然而想做出...
脆皮薄糊的调制方法敬请收藏备用 美食广场

脆皮薄糊的调制方法敬请收藏备用

调制脆浆糊是件既简单又复杂的事情。说它简单,是因为它的调制方法不复杂,很容易学会;说它复杂,是因为它的用料组合、调制过程都有技术点。而脆浆糊的调制方法有很多,且各有特色。下面,就让我们来看看,师傅们都...
家常好吃的香菇炒胡萝卜 美食广场

家常好吃的香菇炒胡萝卜

相信在大家的生活里面,都有着很多令人回味无比,垂涎三尺的各类美食吧,令人不自觉的陶醉其中。随着现在经济发展的越来越好,人们对于美食的追求也从大鱼大肉,转变为更加注重营养健康了。小编虽然是一个喜欢品尝美...