三千邻里共品养生蹄髈 企社联动温情筑梦社区——贵州巧丫食品“邻里蹄髈火锅宴”在帝景社区圆满举行

当日中午，帝景社区活动场地布置得喜庆而温馨，长长的宴席一字排开，热气腾腾的酸菜蹄髈火锅散发着诱人的香气，吸引了众多居民扶老携幼前来赴宴。贵州广播电视台知名主持人杨光应邀担任本次活动主持，以其亲切大方的主持风格为整场活动增添了热烈而温暖的氛围。原贵州省农业委员会机关党委副书记郑传楼、原贵州省社会主义学院副院长张景梅、贵阳市帝景社区党总支书记王姝淇等领导嘉宾莅临现场，与社区居民共话家常、同品美食。

活动伊始，贵州巧丫食品有限公司董事长陈其健致欢迎词。他向莅临现场的各位领导嘉宾和帝景社区的父老乡亲们表示热烈欢迎与衷心感谢。陈其健在致辞中深情回顾了自己与膳食养生蹄髈的不解之缘——作为一名退役军人，他脱下军装后潜心研习中医十六载，矢志不渝地探索“食药同源”的健康饮食之道。他将土家族三百年非遗工艺与现代食品科技深度融合，把扎佐传统酸菜蹄髈与土家族养生配料及活性益生菌巧妙结合。经过高温蒸煮、活性益生菌浸泡、非遗药包熬制等数道工序精心加工，最终研制出皮酥肉糯、肥而不腻、入口即化且兼具健脾开胃、保元培阳养生功效的“巧丫丫膳食养生酸菜蹄髈”。陈其健表示，企业的发展离不开社会各界的支持，更离不开广大消费者的信赖，此次携手帝景社区举办三千人蹄髈宴，正是希望以美食为桥梁，回馈社区、服务邻里，让更多人感受到药食同源的健康饮食魅力。

随后，原贵州省农业委员会机关党委副书记郑传楼发表致辞。他对贵州巧丫食品有限公司将传统美食与现代养生理念相结合的创新实践给予了高度评价，称赞陈其健作为退役军人创业不忘回馈社会的责任担当。郑传楼指出，扎佐酸菜蹄髈作为贵州具有地方特色的传统美食，承载着深厚的饮食文化底蕴。巧丫食品将其与土家族养生配料及活性益生菌相结合，不仅让传统美食焕发出新的生机，更为贵州生态特色食品产业的发展探索出了一条新路。他鼓励企业继续深耕“药食同源”领域，让贵州特色美食走出大山、走向全国乃至世界。

原贵州省社会主义学院副院长张景梅在发言中表示，这样一场三千人共同参与的邻里宴活动令人感动。她指出，美食不仅是味蕾的享受，更是连接人与人之间情感的纽带。贵州巧丫食品有限公司将企业发展与社区建设紧密结合，体现了企业的社会责任感和人文关怀。她希望更多的企业能够像巧丫食品一样，积极参与到社区共建中来，以实际行动助力基层治理与和谐社区建设。

贵阳市帝景社区党总支书记王姝淇在致辞中代表社区全体居民，对贵州巧丫食品有限公司的爱心之举表示诚挚感谢。她介绍，帝景社区现有居民七千五百余人，社区党总支下设两个党支部、党员七十六名，近年来在各级领导的悉心关怀与大力支持下，社区深耕基层治理、做实便民惠民服务，常态化开展各类邻里文化活动，持续补齐服务短板、完善治理体系，有效提升了辖区居民的幸福感、获得感与归属感。社区先后获评“省级民主法治示范村（社区）”“全区先进基层党组织”等荣誉称号。此次“邻里蹄髈火锅宴”活动精心设置了居民文艺展演、集体共享火锅等特色环节，所有文艺节目均由社区居民自编自演、倾情呈现。活动立足群众需求、贴近居民生活，既能生动展现社区和谐友善的邻里风貌与基层治理丰硕成果，也是社区近距离倾听群众心声、摸排居民需求、拉近干群关系的重要契机。

随着一声“开席”的号令，三千名居民共同举箸，品尝这道凝聚着匠心与温情的膳食养生蹄髈。热气腾腾的火锅中，蹄髈皮色红润通透、肉质软糯适中，搭配贵州特产无盐酸菜共同炖煮，酸菜有效中和了油脂，形成了咸鲜酸香的平衡口感。居民们大快朵颐、赞不绝口，纷纷竖起大拇指。不少老人表示，自己年纪大了，平时饮食很注意养生，今天品尝到的酸菜蹄髈肥而不腻、清爽可口，吃完后肠胃舒服、浑身暖和，真正感受到了“药食同源”的妙处。孩子们也吃得津津有味，现场欢声笑语不断，其乐融融。一位带着全家老小前来赴宴的居民激动地说：“社区和爱心企业把这么美味的养生蹄髈送到我们嘴边，不仅暖了胃，更暖了心！”

据了解，贵州巧丫食品有限公司成立于2021年，坐落于贵阳市修文县扎佐街道，是一家集研发、生产、销售于一体的特色食品企业。公司创始人陈其健夫妇深耕餐饮行业数十年，将土家族医药“神香药包”与家族传承的益生菌技术融入扎佐蹄髈传统制作工艺。公司耗时三年研发自动化生产线，将土家族三百年非遗工艺转化为日产三千只的规模化产能，产品已远销北京、广州、港澳及东南亚等市场。公司还联合北京中医药大学、中国中医科学院等机构，建立了省级药食同源研发中心。其主导制定的《药食同源及药膳配方食品生产加工技术规范》团体标准已获国家标准委征求意见，标志着企业从生产实践者升格为行业标准制定者。

本次“邻里蹄髈火锅宴”的成功举办，是企社联动、共建美好社区的生动实践。各位领导的莅临指导，不仅为本次邻里文化活动增光添彩，也为社区后续基层治理、便民服务、邻里建设等各项工作提供了宝贵指导、注入了强劲动力。帝景社区将以此次活动为契机，持续深化基层治理创新，做实便民惠民服务，推动优质资源下沉，进一步提升居民的获得感、幸福感与归属感。贵州巧丫食品有限公司也将继续秉持“药食同源、健康惠民”的理念，以匠心铸就品质，以爱心回馈社会，让贵州特色美食香飘更远，让邻里温情绵延不绝。